Recept: Guacamole

16-09-2018 11:31

Guacamole

Hola! Het is vandaag Nationale Guacamole dag! Het is daarom weer tijd om jezelf te verwennen op een paar nachos met natuurlijk overheerlijke guacamole.

Recept voor 4 personen

Ingredienten:

  • • 2 Tasty Tom trostomaten
  • • 15 g verse koriander (bakje)
  • • 1 rode ui
  • • 2 avocado's
  • • ½ tl gemalen komijn
  • • 2 el limoensap

Bereiden:

  • 1. Snijd de tomaten in kwarten, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes van ½ x ½ cm (brunoise). Snijd de koriander fijn en snipper de ui.
  • 2. Snijd de avocado’s overlangs doormidden. Verwijder de pit en maak een ruitpatroon in het vruchtvlees. Schep het vruchtvlees uit de schil en prak tot een grove puree. Meng de tomaat, koriander, ui, komijn en het limoensap door de avocadopuree en breng op smaak met zout.

Tip

Gebruik ook eens het AH Guacamolepakket (versafdeling). Daarin zitten alle ingrediënten die je nodig hebt. Lekker makkelijk!

Guacamole

Bron: Albert Heijn